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Ultimo aggiornamento: martedì, 09 giugno 2015



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Menù di Capodanno

 

Aperitivo napoletano

 

Polpetta di chianina con pomodoro sciuè sciuè e Carmasciano

 

Tortellini in brodo di cappone

 

Risotto mantecato al parmigiano con sugo d’arrosto

 

Mazzancolle al vapore con scarole e aiolì oppure tagliata di maiale affumicato al ciliegio con carciofi arrostiti

 

Mela annurca e mandarini al naturale

 

Sfogliatella alla nocciola di Tenuta Nannina

 

 

Il costo del menù è di € 60,00 a persona comprende acqua, caffè e vino da noi proposto in abbinamento

 

 

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Menù di San Silvestro

 

Ostriche e bottarga, gamberi rossi crudi, tartare di orata di mare

 

Insalata di astice tiepida con carciofi, vaniglia e porri

 

Uovo pochè al tartufo

 

Pasta e patate con pescatora di mare in bianco

 

Pezzogna in crosta di pane, cipollotto grigliato e cuoppo di calamaretti croccanti

 

Baccalà fritto

 

Zampone e lenticchie

 

Maddalene con crema pasticciera

 

Panettone al caffè tiepido con zabaione al marsala

 

Piccolo dolcetti

 

 

Il costo del menù è di €100,00 a persona e comprende acqua, caffè e vini da noi proposti in abbinamento

 

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Menù di Natale e Santo Stefano

 

Aperitivo napoletano

 

Sformatino di castagne e zucca con salsa cacio e pepe

 

Fagottini farciti di stracchino in brodo di cappone ed erbe della Tenuta Nannina

 

Linguine con lupini e broccoli friarielli

 

Mazzancolle con polenta alla verza e tartufo nero oppure guancia di maialino con purea di patate

 

Affettato di frutta di stagione

 

Maddalene calde con crema alla vaniglia

 

Cannolo siciliano al mandarino

 

Il costo del menù è di €60,00 a persona  e comprende acqua, caffè, digestivi di fine pasto e vino da noi proposto in abbinamento.

 

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