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Ultimo aggiornamento: martedì, 09 giugno 2015



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Blog pappacarbone

I VENERDÌ DA PAPPACARBONE

Con lo Chef Rocco Iannone
ARTE E CIBO a cura di Rosa Cuccurullo
LUCIO LIGUORI e ALESSANDRO MAUTONE


Sapori Mediterranei
inaugurazione il 13 novembre 2015, h 20.00
Ristorante Pappacarbone - via Rosario Senatore, 30 a Cava de’ Tirreni (SA).


Comunicato stampa


Il quarto e ultimo appuntamento della rassegna "I venerdì da Pappacarbone", chesi terrà venerdì 13 novembre alle ore 20:00, vedrà protagonisti Alessandro Mautone e Lucio Liguori, due fra gli artisti ceramisti più rappresentativi del nostro territorio, con una mostra dal titolo "Sapori mediterranei" presentata dal critico Maria Giovanna Sessa. 


Saranno in esposizione sei vasi in maiolica di Lucio Liguori mentre Alessandro Mautone presenterà cinque gouache su carta, una tempera su tela e due 
Si combineranno alle pietanze alcune ceramiche di Christa Mathia.

SAPORI MEDITERRANEI 
di Maria Giovanna Sessa

Liguori e Mautone, abili artefici che hanno maturato grande esperienza nell’arte ceramica, sono amici legati da lunga consuetudine, avvezzi da sempre a confrontarsi ed a suggerirsi reciprocamente nuove tecniche e soggetti: questa iniziativa che li vede fianco a fianco in dialogo con le suggestioni evocate dal cibo costituisce quindi un’occasione unica e stimolante per gli spettatori. 


I sei vasi presentati da Liguori rispecchiano pienamente la sua visione artistica, fortemente influenzata dallo spirito mediterraneo, dall’amore per il mare e per i colori della natura: un panciuto recipiente dagli azzurri smalti che creano un motivo stilizzato di onde; un vaso biansato dai toni verde ramina, decorato nella parte inferiore smaltata in bianco, con immagini di pesci fantastici; un vaso, simile per dimensioni ad un antico kantaros, e come forma ai vasetti di uso comune per la conservazione delle alici sotto sale, decorato con “il pesce povero” amato da Liguori, che pare muoversi tra sottili steli vegetali. Colpisce per la sua maestosità il grande vaso dai toni grigi e blu ritmato dal movimento di piccole alici, costituito da un lungo collo cilindrico che poggia sulla base trapezoidale con sporgenze laterali modellate come aguzze teste di pesce.


L’ultimo manufatto è un personale omaggio di Lucio Liguori all’incisore e grafico olandese Escher che è da sempre fonte di ispirazione per le opere del nostro autore, con le sue costruzioni impossibili, caratterizzate da tassellature del piano e dello spazio,da motivi a geometrie interconnesse. Liguori reinterpreta in argilla gli effetti paradossali delle incisioni del grande maestro: l’opera Metamorfosi, arricchita da una luce interna, presentata in quest’occasione, ne è un eccellente esempio.


Alessandro Mautone, scultore-ceramista napoletano, con il suo percorso e la sua cultura storica ed artistica fortemente legata al mondo mediterraneo, eleva ad arte maggiore la ceramica, attualizzando una tecnica ed una pratica considerata spesso ancora semplice artigianato. Nella poetica del nostro artista simbolicamente il vaso rimanda al corpo della donna , ossia ad un contenitore che racchiude al suo interno qualcosa di oscuro, di sconosciuto: la donna è anche il soggetto ossessivamente evocato da Henry Moore che Mautone mutua nei suoi vasi-oracolo. Essi sono caratterizzati dal vuoto che interrompe il vigoroso modellato esterno, lasciando lo spettatore smarrito dalla improvvisa privazione di forma e materia. Uno di questi vasi, grezzo all’esterno e smaltato all’interno dell’ampia bocca, sarà esposto negli spazi del Ristorante, insieme ad uno dei maestosi vasi-olla, i recipienti panciuti in argilla ispirati alle antiche olle, in cui i Romani cucinavano o conservavano grano, farina, olio, per preservare le derrate alimentari durante i lunghi percorsi di navigazione verso i centri commerciali del Mediterraneo o addirittura custodivano le ceneri dei defunti. Sarà esposto un dipinto a tempera raffigurante un locale notturno popolato dalla strana fauna umana che compare in molte opere di Mautone: bizzarre creature, personaggi fantastici che discendono dal mondo dei fumetti creati dall’autore durante la sua esperienza di grafico e di illustratore nella prima fase della sua formazione; infine una mattonella in bianco e nero di stile espressionista, anch’essa frutto di molteplici accostamenti che creano il suo lessico complesso, fondato su elementi che l’artista aggrega e contamina al fine di giungere alla sua personale ed inedita narrazione.


Ristorante Pappacarbone

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Lo chef salernitano Rocco Iannone e il pizzaiolo Daniele Uditi sono stati scelti come ambasciatori dell’autentica cucina italiana negli Usa. Dal 10 al 12 novembre prossimi, infatti, il Francesco's, famoso ristorante italiano della città di Orlando, ospiterà l’evento culinario “The italian gourmet ambassadors”, una tre giorni dedicata ai sapori più autentici della cucina italiana interpretati da Iannone, Uditi e Francesco Aiello (co-proprietario del ristorante).

Rocco Iannone, cuoco del Ristorante Pappacarbone di Cava de’ Tirreni, proporrà due menù studiati per onorare la tradizione e per inglobare nelle sue creazioni alcuni ingredienti a km 0 disponibili in loco.

«Voglio trasmettere agli americani il mio pensiero di cucina della mamma fatta di sapori autentici tradizionali italiani - sottolinea il cuoco salernitano - Intendo questa mia prima esperienza negli Stati Uniti come un modo di esportare la mia filosofia di cuoco contadino che valorizza i sapori del proprio orto e si confronta con un pubblico eccellente oltreoceano. La sfida è convincere il pubblico che ama la gastronomia che la cucina è un’arte libera di espressione personale che serve a soddisfare il palato e allunga la vita quando è genuina».

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(fonte lacittadisalerno.it)

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